Lounassuosikki ja helppo salaatinkastike (G)
Lounaaksi syön melkein aina ruokaisan salaatin. Kätevä tapa on valmistella pakasterasioihin isommat satsit eri raaka-aineita, jolloin lounas syntyy todella nopeasti kokoamalla. Uusi innostukseni salaateissa on raaka parsakaali (kiitos siskoni). Tässä ohjeessa yhdistyvät monet suosikkiraaka-aineeni!Ruokaisa Vuohenjuustosalaatti-keitettyä kvinoaa-kikherneitä-hyvin huuhdeltua pinaattia tai tummanvihreää salaattia-raakaa parsakaalia pilkottuna-avokadoa-omenapaloja-pannulla (hunajassa) paahdettua vuohenjuustoaEn koskaan käytä mitään valmiita salaatinkastikkeita... Salaatin maustamisessa oliiviöljyllä, balsamicokastikkeella, viinietikoilla, mustapippurilla ja suolalla pääsee jo pitkälle. Joskus teen hummusta tai quacamolea korvamaan kastikkeen tai käytän laadukasta pestoa. Tähän salaattiin tein todella helpon ja herkullisen kastikkeen, kannattaa kokeilla!Kastike-limen mehu-tahinia-oliiviöljyä(ripaus suolaa)Sekoita keskenään, maista ja lisää tarvittaessa jotain raaka-aineista.
